Gaspacho de poires (Tupperware)

Voici une recette légère que j'avais envie de tester pour mon repas de Noël, qui conviendra bien après un repas copieux.

Pour 6 personnes :

800 g de poires, le jus d'un demi citron, 1 ml de cannelle en poudre, 2 ml de gingembre en poudre, 200 ml d'eau, 60 ml de sucre, 100 ml de crème épaisse.

Tout d'abord, épluchez les poires, coupez les en 2 et enlevez les pépins.

Dans une boîte allant au micro-ondes, mélangez les poires avec le jus de citron, les épices l'eau et le sucre. Couvrez et faites cuire 18 minutes à 600 Watts en mélangeant à mi-cuisson. Laissez reposer 5 min.

Ajoutez la crème, laisser reposer 30 minutes avant de passer le tout au mixeur plongeant quelques secondes.

Vous pouvez servir le gaspacho tiède ou froid.